Los fondos provenientes de Nación son transferidos a las escuelas para la compra de víveres frescos (compra descentralizada), mientras que la Provincia, a través de fondos propios, distribuye a las distintas escuelas la totalidad de los víveres secos (compra centralizada). Los víveres frescos representan un 77,53% de la totalidad del aporte, mientras que el 22,47% restante es destinado para la adquisición de víveres secos.

El PNSA cubre el 80% de los fondos necesarios para la alimentación de los 3054 alumnos que concurren a las Escuelas Hogares y el 24% de los fondos para un total de 3448 alumnos de Escuelas de Jornada Completa. De ello se desprende que la provincia a través de fondos propios cubre el 20% y el 76% de los fondos restantes para una correcta alimentación del alumnado de Escuelas Hogares y de Jornada Completa respectivamente.